Meine Veröffentlichungen

Als Sommelière ist Wein mein Fachgebiet. Aufgrund meiner Erfahrungen in der Unternehmens-kommunikation fällt es mir leicht, dieses Wissen auch in Worte zu fassen. Deshalb bin ich als Weinexpertin für zwei Zeitungen aktiv:

 

Bei der Ludwigsburger Kreiszeitung gehöre ich seit April 2012 zum Experten-Team des Magazins Essen und Trinken, das in jeder Samstagsausgabe enthalten ist und für das ich alle vier bis sechs Wochen einen Beitrag schreibe.

 

Schon seit 2007 arbeite ich mit der Sindelfinger Zeitung/Böblinger Zeitung zusammen, für deren Sonderheft "Gastrolife" ich regelmäßig Artikel verfasse.

 

Viel Spaß beim "Blättern" in meinen Beiträgen.

Wie kommt die Himbeere ins Weinglas?
Wie entstehen Aromen im Wein und wie verändern sich diese im Laufe der Zeit?
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Wein aus Versuchsanbau
Ein Winzer kann nicht einfach eine beliebige Rebsorte anbauen - dafür gibt es Regeln.
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Weine zu Flammkuchen
Welcher Wein passt zu Flammkuchen? Anregungen für das klassische und abgewandelte Rezepte
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Wein zu schwäbischen Spezialitäten
Was trinkt man zu Zwiebel-Rostbraten, Maultaschen und Co.?
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Grünkohl un d Wein ... kann das sein?
Auch wenn sich einem zu Grünkohl eher ein kühles Blondes aufdrängt ... es gibt kein Gericht, zu dem es nicht auch einen passenden Wein gibt!
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Drei Fragen zum Thema Glühwein
Glühwein steht derzeit hoch im Kurs ... kein Wunder, bei diesen eisigen Temperaturen.
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Weine zum Raclette
Raclette - nicht nur an Silvester eine tolle Sache. Aber: Welche Weine passen zur Schweizer Käsespezialität?
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Trinken nach Punkten
... oder warum Sie sich besser auf Ihren persönlichen Geschmack verlassen sollten.
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Weinreise Spanien
Informationen zu drei spanischen Weinanbaugebieten, die noch nicht jeder kennt.
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Der Wein zur Grillparty
Welche Weine passen zu Fleisch, Fisch, Würsten, Vegetarischem?
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Champagner und Co: Das prickelnde Vergnügen
Perlwein - Schaumwein - Herstellungsverfahren ...
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Wein und Brot
Wie kann man Brot und Wein am besten kombinieren?
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Warum in die Ferne schweifen ...
Eine kleine Weinreise durch drei deutsche Anbaugebiete: Ahr, Franken und Nahe.
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Auf die Reife kommt es an
Wie reift ein Wein in der Flasche?
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Echte Wurzeln und lausige Zeiten
Was bedeutet wurzelecht? Und wie ist man der Reblausplage Herr geworden?
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Die Soße ist das Wichtigste
Ein paar Tipps, was Sie bei der Kombination von Wein und Soßen beachten sollten.
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Wein und Wasser
Der Zusammenhang zwischen Weinlagen und Gewässern.
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Was nicht gut zum Wein passt
Vorsicht: Diese Speisen sind schwierig mit Wein zu kombinieren.
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Balsam für Gaumen und Seele
Feine Dessertweine mit gehaltvollen Desserts
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Ein Wein, der allen schmeckt
Weine für größere Gesellschaften haben besondere Anforderungen - sie müssen vielen Menschen mit unterschiedlichen Geschmäckern schmecken.
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Wein zu Wild
Welche Weine passen zu Wild-Gerichten?
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Wein ist vor allem Genuss
marbacher ztg 2014 10 30.pdf
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Weine zu Pilzen und Kürbis
Die besten Begleiter zu herbstlichen Gerichten mit Pilzen und Kürbis
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Die besten Weine für den Grillabend
Welcher Wein passt zu Fisch, Fleisch oder Vegetarischem?
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Haben Sie den Dreh raus?
Korken oder Drehverschluss - was ist besser für den Wein?
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Holzchips im Wein
Warum werden Holzchips verwendet? Welche Alternativen gibt es?
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Das richtige Maß Holz im Wein
Wie beeinflusst der Einsatz von Eichenholz den Wein und kann es auch zuviel des Guten sein?
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Wie entsteht ein Eichenfass?
Teil 2 der Trilogie über den Holzeinsatz bei der Weinherstellung
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Zum Raclette lieber Weißwein
Weinempfehlungen zum geselligen Käsevergnügen
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Doppelter Hochgenuss - Wein und Schokolade
Eine Kombination für Gourmets ...
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Nicht nur das Wetter macht's
"Der Jahrgang" ist nicht alles, viel mehr hängt von den richtigen Entscheidungen und dem Können des Winzers ab. Denn wenn's so einfach wäre, könnte es jeder ...
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Schwarzriesling ist unkompliziert
Wissenswertes über die Rebsorte, die als Pinot Meunier in vielen Champagnern enthalten ist.
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Sommer, Sonne, Weingenuss
Diese Weine sollte man im Urlaub nicht versäumen: Reise durch die Lieblings-Urlaubsländer der Deutschen - Spanien, Italien, die Türkei, Österreich und Kroatien
Gastrolife Juli 2013.pdf
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Besser als sein Ruf
Müller-Thurgau kämpft immer noch mit seinem schlechten Image aus den 1970-er Jahren - heute meist zu Unrecht!
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Der dunkle Rote aus Deutschland
Dornfelder - früher eher wegen seiner Farbe geschätzt - hat sich inzwischen zum ernstzunehmenden Wein entwickelt.
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Spätburgunder: Etwas für Kenner
Jung, fruchtig, frisch - oder konzentriert, würzig und langlebig - es gibt Spätburgunder für jeden Geschmack.
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Riesling: Die Feine aus dem Rheintal
Wissenswertes von der Königin der Rebsorten
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Der Lemberger ist Österreicher
Alles rund um die "schwäbische" Rebsorte Lemberger.
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Genussvolle Kombination
Weinempfehlungen zum opulenten Oster-Menü
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Weinausflüge im Ländle
Falls Sie noch nicht wissen, wohin Ihr Sonntagsausflug führen soll.
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Die Qualität beginnt im Weinberg
Wie wirkt sich der Rebschnitt auf die Qualität des Weins aus?
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Weinprobe oder Weinseminar?
Was können Sie erwarten, wenn Sie ein Weinseminar besuchen? Und wie unterscheidet sich dieses von einer Weinprobe?
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Glühwein - der heiße Klassiker
Wussten Sie, dass schon die alten Römer Glühwein tranken? Außerdem verrate ich Ihnen ein einfaches Rezept für einen leckeren weißen Glühwein.
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Reine Geschmackssache
Die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Flaschenverschlüsse.
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Mit allen Sinnen genießen
Wie verkosten wir Wein? Und welche drei Aromengruppen gibt es?
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Warum enthält Wein Schwefel?
Was verbirgt sich hinter der Bezeichnung "Enthält Sulfite" und wieso kann man Schwefel kaum umgehen?
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Cuvée: einfach das Beste
Warum verschneidet man unterschiedliche Weine/Rebsorten?
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Weißer Wein aus roten Trauben
Blanc de Noirs, weiß oder hell gekeltert ...
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Erinnerungen in Flaschen gefüllt
Warum schmeckt Wein zu Hause anders als im Urlaub?
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My summerwine ...
Weißweine für sonnige Tage und laue Abende
gastrolife juli 2012.pdf
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Wein ist Poesie in Flaschen
Was Sie schon immer über mich und mein Unternehmen wissen wollten
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Die richtige Temperatur ist das A und O
Welchen Einfluss hat die Serviertemperatur auf den Wein?
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Vom Außenseiter zum Trendsetter
Vom Aufstieg der Rosé-Weine
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Zu viel Säure stört
Welche Weine passen zum Spargel?
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Vorstellung
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Doppelter Genuss - die perfekte Speise zum edlen Wein
Welche Speisen passen am besten zu den unterschiedlichen Rotweintypen?
gastrolife nov 2011.pdf
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Die besten Weine zum Grillen
Ob Wurst, Fleisch, Fisch oder Vegetarisches - hier finden Sie die passenden Weine für einen schönen Grillabend.
gastrolife juli 2011.pdf
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